Organizzare una cucina funzionale

Sia che siate cuochi professionisti o dei semplici buongustai, la corretta progettazione degli spazi della cucina deve essere un aspetto da curare sin nei minimi dettagli, al pari del giusto impiattamento della vostra pietanza preferita. Non occorre avere per forza a disposizione spazi immensi o elettrodomestici da varie migliaia di euro, spesso basta solamente avere ben chiare in mente quali sono le principali operazioni da svolgere in cucina, per poi progettare un ambiente che sia veramente funzionale.

Cosa si intende però per “cucina funzionale”? Parliamo di una stanza che deve essere organizzata in maniera tale da favorire i movimenti di chi prepara i piatti (o semplicemente li mangia), senza costringere la persona a pose innaturali o a gesti inutili o superflui. Di conseguenza l’ambiente stesso, parte essenziale dell’intero processo di creazione del piatto, si adegua a quelle che sono le necessità di chi lo occupa e non vice versa.

Organizzare una cucina funzionale
Photo by Becca Tapert on Unsplash

 Regole per la perfetta cucina

La norma massima per la pianificazione di una cucina funzionale si può riassumere con il detto: “Un posto per ogni cosa, ogni cosa al suo posto”, ovvero ci deve essere ordine nella stanza e quell’ordine va sempre mantenuto. Se iniziamo a preparare il piatto in un ambiente sporco o senza i giusti strumenti pronti alla nostra necessità, cucinare diventerà molto più difficile. Al contrario, se la cucina è pulita, ordinata e con gli accessori pronti in ogni istante, allora sarà un piacere preparare le pietanze per i nostri cari.

Ma qual è l’ordine giusto da seguire? Ogni cucina deve avere ben distinte quattro aree di lavoro: quella legata alla conservazione degli alimenti (frigo e dispensa, per intenderci); quella di lavaggio (con il lavello e l’eventuale lavastoviglie); l’area di lavorazione (i piani di lavoro, da tenere liberi il più possibile visto che, come sa chi cucina abitualmente, non bastano mai) e la zona di cottura (forno, a microonde e/o tradizionale, fuochi e cappa).

Una volta stabilito l’arredamento, è bene che teniate in cucina solo gli strumenti che effettivamente utilizzate quotidianamente o quasi: in caso contrario potreste sovraccaricare troppo gli spazi, facendo venir meno l’idea di ordine che deve regnare sovrana nella stanza. Utilizzate preferibilmente le basi per sistemare il pentolame e i piccoli elettrodomestici che vi servono con maggiore frequenza e i pensili, normalmente più stretti, lasciateli per piatti, bicchieri e tutto quello che usate di meno.

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Utensili per la vostra cucina

Forme strane, materiali particolari e linee di design. Spesso gli utensili pensati per la cucina ci attirano più che altro per queste caratteristiche che non per il reale utilizzo che poi porteremo avanti, per cui può capitare di ritrovarci con tanti oggetti, magari usati solo una volta e poi abbandonati negli anfratti della nostra cucina, rubando spazio ad altri che effettivamente ci farebbero comodo.

Se, però, avete ben chiari in mente quelli che sono i vostri bisogni, allora è giusto scegliere strumenti e utensili che siano di qualità (se compriamo un coltello, è bene che questo non perda il filo alla prima fetta di pane tagliata), possibilmente a prezzi contenuti. In questo contesto ci vengono in soccorso siti comparatori di prezzi, quali ad esempio www.kupino.it, che raccolgono i volantini dei principali marchi (non solo di utensili e arredamento, ma anche abbigliamento, alimentari e vacanze ecc.) per offrire al consumatore un colpo d’occhio sempre aggiornato sulle offerte del momento.

 

Come ultima raccomandazione, tra i nuovi opuscoli pubblicati su questo sito, vi consiglio di dare uno sguardo al volantino Tescoma: l’azienda è da sempre all’avanguardia nella creazione di casalinghi e utensili per la cucina di alta qualità a prezzi competitivi. La compagnia ha fatto della passione per la cucina il suo punto di forza, per cui insieme alla foto degli ultimi modelli creati e proposti al pubblico (alcuni più interessanti di una borsa o di un paio di scarpe) potreste trovare anche spunti per ricette e piccole prelibatezze da cucinare in casa.

Articolo scritto da Redazione PinkItalia